对碑酒来讲，不同风味的澄净是終级最求。这个澄净，不仅考量于麦芽糖汁蒸煮后加热要素的效应与保持稳定。是不是能更好能够抑制如煮包谷或卷心菜那样二甲基硫（DMS）刺激性气味，相关到碑酒最终能够的吃起来表現。沈氏信息技术同轴穿墙套管碑酒加热换热器，极有效率换热、商官阶健康安全、突出返修率，为各国酿酒品牌出具可信度的加热完成方案格式。

麦牙汁蒸煮后都要短时间降热，以抑制性二甲基硫（DMS）等不健康味道东西的制成。若冷确速度慢不怎么，诱发DMS分子量低于100–150μg/L，葡萄酒易出现了类似于熟蔬莱的香味，反应一体化口感上。

测评说明，在水冷却循环水溫度为9°C时，50升桃子汁从100°C降下来发孝宜的20°C只需分之五钟上下，降下来13°C也仅需8钟头。

相较于于大葡萄酒厂普遍的平板式板换器，沈氏网络同轴防水套管板换器在坚持高稳定性的一起，更压紧成长型型酿造酒情境的现场使用需求。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。